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メニュー(ガスト)

ガスト大好き>豆乳レアチーズケーキいちごソース⇒ラズベリーソース

【注意】カロリー、塩分、盛り付け、価格などが変更、販売終了される場合があります。「食べた日」を参考にして下さい。
カロリー、塩分はガストのメニューに掲載していたものです。

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http://www.good-life.best/rare_cheese_cake.html

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価格・カロリー・塩分・販売期間

【販売期間】2020年11月5日～2024年11月20日。
【価格】
店内：税込439円(10%)。
宅配：税込330円(8%)。
テイクアウト：税込323円(8%)。
※2021年4月22日より、宅配とテイクアウトにも、いちごソースが付いて宅配440円、テイクアウト431円になりました。
※2022年4月14日より、ラズベリーソースに変更(価格は同じ)。
※2022年7月28日より
店内：税込450円(10%)。
宅配：税込490円(8%)
テイクアウト：税込442円(8%)
【カロリー/塩分】
いちごソース：68kcal/塩分0.3g。
ラズベリーソース：244kcal/塩分0.3g。

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レアチーズケーキの上手な食べ方

※食べた日(店内)：2020年11月24日。
ガストのメニューには「ケーキのまわりに「ガーゼ」が付く場合がございます。」と書いてある通り、ガーゼに包まれた、レアチーズケーキが出てきました。
レアチーズケーキがのっている、お皿を持つと冷たいです。ガストレアチーズケーキ

手が汚れるので、ドリンクバーの場所に置いてある、おしぼりを持ってきます。

レアチーズケーキをガーゼの上から優しく持って(力を入れると潰れる)上下反対にして、お皿にのせて、ガーゼをめくります。

ガーゼには、レアチーズケーキのクリームが、たくさん付いているので手が汚れます。。。。お手拭きが必要ですね。

「いちごソース」が付いています。同じ、いちごソースだけど、メニューによっては「ストロベリーソース」と言います。

レアチーズケーキに、スプーンを使って、いちごソースをかけて出来上がり。

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豆乳レアチーズケーキを食べる

ガストのメニューには「ナチュラルチーズと豆乳を合わせて、コクとさわやかさを活かしました。」と書いてある、豆乳レアチーズケーキ。
食べてみると、しっとり、とろ～り食感と、ミルク味と軽いチーズ味で美味しいです。ただ「コクとさわやかさ」には、疑問を感じます。
それから豆乳の味はしないです。

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ラズベリーソース(ケーキの中)

宅配のメニューに「季節によって中のソースが変わります。」「只今の季節はラズベリーソースです。」と書いてありました。
そのラズベリーソース、レアチーズケーキをナイフで切ってみると、ケーキんケーキの真ん中に、ラズベリーソースがありました。

ラズベリーとは、冷凍食品のミックスベリーに、よく使う事がある、イチゴのような形をした果実で、食べると酸っぱいです。
ラズベリーソースのレアチーズケーキを食べてみると、とろ～り食感と、ちょっぴり酸っぱいラズベリーの味で、さらに美味しいです。

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いちごソース

いちごの果肉が入っている「いちごソース」ガストレアチーズケーキ

レアチーズケーキの、ふんわりした食感プラスいちご果肉がカリカリ。いちごジャムの甘さでレアチーズケーキが美味しいです。

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ラズベリーソースNew

※食べた日：2022年5月18日。

2022年4月14日より、いちごソースから「ラズベリーソース」に変更になったガストの、豆乳レアチーズケーキ。ガストの他のメニューも、いちごソースは無くなりました。
相変わらず、レアチーズケーキはガーゼで包んでいます。お皿も冷たいです。
ガスト豆乳レアチーズケーキ

小さな容器に入っている、ラズベリーソース。
なめてみると、とろ～りラズベリーソースは、最初は甘くて、後から、ほんのちょっとだけ酸っぱいです。

容器から、レアチーズケーキへ直接、ラズベリーソースをかけました。

白い「豆乳レアチーズケーキ」の中は、今までと同じ、赤いラズベリー。
変わったのは、かけるラズベリーソースだけのようです。

食べてみると、最初はとろ～り食感にミルクのような甘さで、後から甘酸っぱさがあって、甘いミルクとラズベリーの酸っぱさで美味しいです。

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宅配・テイクアウト

※食べた日(宅配)：2020年12月20日。

豆乳レアチーズケーキは、宅配・テイクアウトもありますが、宅配・テイクアウトには「いちごソース」がついていません。
その分、宅配330円、テイクアウト323円(共に税込8%)で、店内の439円(10%)より安いです。ガストレアチーズケーキ

まずは、ちょっと強引に、ガーゼを付けたまま食べました。
とろ～りレアチーズケーキと、ちょっぴり酸っぱいラズベリーの味で美味しいです。

宅配・テイクアウトの豆乳レアチーズケーキは、プラスチック製？の透明の筒にガーゼに包まれた状態で入れているので、ガーゼに包まれた状態でも食べやすいです。

※食べた日：2020年11月22日。

ケーキはお皿で食べたい？
という事でお皿で食べる事にしました。
まずは、ガーゼに包まれた状態で、お皿に移します。

上下、ひっくり返します。
プラスチック？の筒の中に入っているので、持ちやすいです。

プラスチックの筒を外します。

ガーゼをめくって、出来上がり。

同じ豆乳レアチーズケーキだけど、宅配の容器で食べるより、お皿の上のケーキを食べた方が美味しく感じてしまします。

宅配にも、いちごソースがほしい・・・と思いながら豆乳レアチーズケーキを食べました。
もちろん、お皿に移しても味は同じです。。。当たり前。

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宅配・テイクアウト(いちごソース)

※食べた日(宅配)：2021年5月11日。

「宅配にも、いちごソースがほしい・・・」と思っていたら・・・

2021年4月22日より、宅配とテイクアウトにも、いちごソースが付いた「豆乳レアチーズケーキ(いちごソース付き)」が販売になりました。
いちごソースが付いたので、宅配110円、テイクアウト108円、高くなりました。

宅配：税込440円(8%)
テイクアウト：税込431円(8%) ガストレアチーズケーキ

小さな容器に入っている、いちごソース。

レアチーズケーキに、いちごソースをかけて食べます。

いちごソースには、イチゴの果肉が入っています(写真の黄丸部分など)。

いちご果肉と、いちごの種の粒々食感、イチゴジャムのような甘さと、豆乳レアチーズケーキのミルク感が合って美味しいです。

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「レア」の意味

まず最初にレアチーズケーキは、オーブンを使わず、クリームチーズなどに生クリームを混ぜ合わせたものを冷やして固めて作ります。固めるのにゼラチンを使う事が多いです。ちなみにゼラチンは「コラーゲン」から作ります。固めるのにゼラチンなどを使うので柔らかいです。

さて「レア」と聞けば「レア物」とイメージします。つまり、めったに手に入らない珍しいモノ。ヴィンテージもの(製造されてから30～99年経過して新品にはない独特の味わいがあって同じものが無い「一点物」)や有名人が使ったものなどの事です。

しかし、レアチーズケーキの「レア」は、このレアではありません。
レアチーズケーキの「レア」は、ステーキハウスなどで肉に焼き加減を指定する「レア」と同じ意味です。

『レア』：肉の表面だけを強火で軽く焼いたもの。中はほとんど生の状態。
『ミディアム』：肉の中心部に赤みが残るくらいの状態で肉汁は生。レアとウェルダンの間。
『ウェルダン』：肉の中心部も赤みが残らないようによく焼いた状態。

肉の中は、ほとんど生の状態なので柔らかい。レアは柔らかいチーズケーキの事です。

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